Difficoltà:
FACILE
Tempo:
45 MINUTI
Porzioni:
2
Spesso dopo le feste si sente l’esigenza di depurarsi e di ricorrere a piatti e pietanze più leggeri.
Come non rinunciare al gusto? Con una deliziosa ciotola di zuppa di verdure arrosto con olio di avocado e aglio nero gourmet, per esempio.
Ingredienti:
- ½ zucca violina, sbucciata e tagliata a cubetti,
- 2 peperoni rossi, senza semi e tagliati in quarti,
- 1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata in quarti,
- 3 spicchi di Aglio Nero Gourmet,
- 1 peperoncino rosso piccolo, senza semi,
- 3 cucchiai di olio di avocado,⠀
- 500 ml di brodo vegetale.
Per servire:
- yogurt greco,⠀
- semi di zucca tostati (metti i semi in una padella calda e asciutta e cuocili a fuoco vivo finché non iniziano a scoppiettare),
- olio di avocado⠀
Preparazione
Mescolare insieme tutte le verdure, l’aglio nero, il peperoncino e l’olio di avocado. Condire poi con pepe nero e sale marino.
Arrostire il composto a 220°C per 40 minuti, fino a quando non diventa morbido e caramellato.⠀
Versare il composto ottenuto in un frullatore con brodo vegetale caldo e amalgamare bene sino ad ottenere un impasto liscio. Nel caso in cui la zuppa si presentasse troppo densa, aggiungere più acqua.
Aggiungere infine 2 cucchiai di yogurt greco e procedere con il condimento adatto alle tue preferenze.
Completare con un filo di olio di avocado e cospargere con i semi di zucca per completare la ricetta.
Buon Appetito!
Aglio nero Gourmet Fermentato | 30 spicchi | Cervati
€9,90Aglio nero in spicchi sbucciati in barattolo. Peso netto 85 gr.
Aglio nero Gourmet Fermentato in spicchi | 12 barattoli | Cervati
€69,9012 barattoli di aglio nero in spicchi sbucciati. Peso netto singolo barattolo 85 gr. 30 Spicchi in ogni barattolo. L’importo espresso comprende il costo di spedizione.
Aglio nero Gourmet Fermentato in spicchi | 3 barattoli | Cervati
€19,903 barattoli di aglio nero in spicchi già pronti da mangiare come caramelle. Peso netto singolo barattolo 85 gr. In ogni barattolo di Aglio nero Gourmet ci sono 30 Spicchi in ogni barattolo.