Il gelato all’aglio nero con miele e vaniglia è un capolavoro. L’aglio nero conferisce una dolcezza unica alla base aromatizzata alla vaniglia e miele. Sembra un dessert estivo ma anche come conclusione di una cena invernale è ottimo.
Ingredienti
- 375 ml di latte
- 250 ml di panna fresca
- 175 ml di miele
- 2 spicchi di aglio nero
- Estratto di vaniglia
- 2 tuorli d’uovo
Preparazione
Per prima cosa trita gli spicchi di aglio creando una purea, che andrà aggiunta al pentolino con il latte, la panna ed il miele. Porta il composto a bollore.
In un’altra ciotola, nel frattempo, unisci i tuorli e l’estratto di vaniglia. Preleva un cucchiaio del composto di latte e panna e aggiungilo ai tuorli per stemperarli. A questo punto unisci i due composti e frulla il tutto per bene fino a che non si è amalgamato completamente.
Continua a mescolare fino a che la crema non si addensa. A questo punto spegni il fuoco, filtrala con un colino a maglie fitte, copri e fai raffreddare in frigorifero.
Quando il composto è ben raffreddato trasferiscilo in una gelatiera o frullalo fino a che non si è addensato. Il tempo necessario per la corretta consistenza è circa 20 minuti. Se lo si vuole più denso basta trasferirlo in congelatore e attendere.
Se si vuole dare un tocco in più l’aglio nero può essere anche spezzettato e inserito all’interno del gelato.
Buon appetito!
Aglio nero Gourmet Fermentato | 30 spicchi | Cervati
€9,90Aglio nero in spicchi sbucciati in barattolo. Peso netto 85 gr.
Aglio nero Gourmet Fermentato in spicchi | 12 barattoli | Cervati
€69,9012 barattoli di aglio nero in spicchi sbucciati. Peso netto singolo barattolo 85 gr. 30 Spicchi in ogni barattolo. L’importo espresso comprende il costo di spedizione.
Aglio nero Gourmet Fermentato in spicchi | 3 barattoli | Cervati
€19,903 barattoli di aglio nero in spicchi già pronti da mangiare come caramelle. Peso netto singolo barattolo 85 gr. In ogni barattolo di Aglio nero Gourmet ci sono 30 Spicchi in ogni barattolo. Spese di spedizione Comprese.