Crackers al formaggio e aglio nero gourmet

I crackers al formaggio e aglio nero gourmet sono tanto buoni quanto semplici da preparare.
Li puoi aggiungere ad un’insalata, mangiarli da soli o farli sprofondare in una zuppa come fossero dei crostini. La cottura in forno li renderà croccanti e sani allo stesso tempo.

Ingredienti:

• 180 gr di farina 00
• 120 gr di burro
• 1 uovo
• 2 cucchiai di Parmigiano
• 60 gr di Emmenthal
• Sale e pepe q.b.
• 2 spicchi di aglio nero gourmet

Preparazione:

Per prima cosa trita finemente gli spicchi di aglio nero e grattugia finemente il formaggio Emmenthal, in modo che possano essere amalgamati bene con l’impasto.
Successivamente, nel robot da cucina inserisci il burro spezzettato (freddo di frigo) e la farina. Trita bene.

Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungici l’uovo, l’aglio nero, i formaggi grattugiati, il sale e il pepe. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgilo in una pellicola e fai riposare in frigo per un’ora.

Trascorso il tempo necessario, stendi il panetto su una teglia e, mantenendo uno spessore di 0.5 cm, crea delle formine. Trasferisci infine la teglia in forno e cuoci per 10 minuti a 190°C, o fino a doratura.
Fai raffreddare prima di servire.

Buon appetito!