Crostini con burrata, acciughe e crema di Aglio Nero Gourmet

Un piatto semplice realizzato con prodotti genuini, perfetto per un aperitivo in casa con gli amici:
ecco come preparare i crostini con la crema di Aglio Nero Gourmet.

Ingredienti

• Pane tostato
• Burrata
• Acciughe del Cantabrico

Per la crema di aglio nero:

• 5 dl di brodo vegetale
• 8 spicchi di aglio nero gourmet
• Olio Extra Vergine di oliva

Preparazione

Iniziamo preparando la crema di Aglio Nero Gourmet:

• prepara del brodo vegetale seguendo la ricetta che preferisci (noi suggeriamo un brodo con carote, zucchine, porro e sedano, dunque molto delicato),
• ammolla gli spicchi di aglio nero nel brodo caldo per 3-5 minuti, a seconda delle dimensioni degli spicchi stessi,
• trascorso questo tempo, togli gli spicchi, inseriscili nel bicchiere di un mixer e frullali aggiungendo a filo il brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata,
• infine condisci con un filo di olio EVO.

A questo punto taglia il pane a fette e abbrustoliscilo: una volta dorato, spalma la crema di aglio nero e posiziona al di sopra un cucchiaio di burrata e infine un’acciuga del Cantabrico.

La crema di Aglio Nero Gourmet può essere utilizzata anche come ingrediente per primi piatti e risotti ricercati, oppure per arricchire piatti di carne o pesce, gustose bruschette o in abbinamento ai formaggi.

Buon appetito!