Chiacchiere al cacao e aglio nero gourmet

Chi è che a Carnevale non si mette a cucinare le chiacchiere? Il dolce per eccellenza di tutte le feste noi te lo proponiamo in una versione alternativa, al cacao e all’aglio nero gourmet!

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 50 gr di cacao amaro in polvere
• 50 gr di zucchero
• 4/5 spicchi di aglio nero
• 50 gr di burro
• 2 cucchiai di latte
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• Olio di semi di arachide q.b.
• Zucchero a velo q.b.

Preparazione

L’impasto può essere fatto a mano o tramite un’impastatrice elettrica, il risultato non cambia.

Metti in una terrina la farina setacciata, lo zucchero, la vanillina e il cacao amaro e mescolali bene.
Quando si sono amalgamate crea un buco centrale per versarci le uova, il burro precedentemente sciolto e raffreddato e il latte. A questo punto puoi inserire anche l’aglio nero, dopo averlo tritato creando una sorta di crema. Mescola inizialmente con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.

Stendi l’impasto con il mattarello o con la macchinetta per la pasta fino ad ottenere una sfoglia abbastanza sottile. Tagliala con il coltello o con la rotella apposita per ravioli e metti ogni pezzetto su un piatto.

In una pentola alta fai scaldare abbondante olio di semi di arachidi e quando sarà ben caldo immergici tre o quattro chiacchere alla volta.
Quando sono cotte trasferiscile in una carta assorbente per far rilasciare l’olio in eccesso.

Falle raffreddare e spolveraci sopra lo zucchero a velo.

Le chiacchiere al cacao e aglio nero sono pronte, buon appetito!