Cupcake mostruosi con aglio nero gourmet

La notte di Halloween si avvicina e, per far divertire grandi e bambini, perché non preparare insieme dei cupcake mostruosi? Ovviamente arricchiti dal nostro ingrediente speciale: l’aglio nero gourmet!
La base per questi divertenti dolcetti sono i cupcake al cioccolato, mentre per le decorazioni vi serviranno delle glasse colorate.

 

Ingredienti

• 120 g di burro morbido a temperatura ambiente,
• 120 g di farina 00,
• 80 g di cioccolato fondente,
• 2 spicchi di Aglio Nero Gourmet,
• 120 g di zucchero,
• 2 uova medie,
• 40 g di latte intero,
• 20 g di cacao amaro in polvere,
• ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci ½ cucchiaino.

 

Preparazione

Per preparare i cupcake al cioccolato iniziate a mescolare in una ciotola capiente tutte le polveri: setacciate la farina, il lievito e poi il cacao amaro in polvere. Tritate il cioccolato fondente ed anche gli spicchi di aglio nero gourmet e e scioglieteli a bagnomaria (o in microonde).

In una ciotola versate il burro (ammorbidito a temperatura ambiente) e lo zucchero, montate il composto aiutandovi con uno sbattitore elettrico, poi incorporate le uova una alla volta e montate sempre con lo sbattitore: dovrete ottenere una massa spumosa e ferma. Unite al composto di burro e zucchero, il latte e il mix di cioccolato fondente e aglio nero fuso. Mescolate con le fruste per amalgamare il tutto ed infine unite le polveri setacciandole con un colino. Usate una spatola per incorporarle all’impasto, compiendo dei movimenti circolari dall’alto verso il basso.
Una volta che il composto sarà omogeneo, munitevi di uno stampo per cupcake e riempite tutti gli spazi aiutandovi con un sac-à-poch. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Ora che i cupcake sono pronti, lasciateli raffreddare e dedicatevi alle decorazioni!
Potete farlo attraverso, per esempio, la glassa al cioccolato. Per crearla vi serviranno:

• Acqua bollente q.b.
• 100 g di zucchero a velo
• 30 gr di cacao amaro in polvere

Setacciate in una ciotola il cacao e lo zucchero a velo, riscaldate l’acqua e aggiungetela poco alla volta alle polveri mescolando con una spatola fino a che non avrà raggiunto una consistenza liscia e omogenea.
A questo punto potete prendere i cupcake e sbizzarrirvi con la glassa ed altri ingredienti già pronti come la panna montata, la liquirizia, il marzapane, la codette al cioccolato o dei coloranti alimentari.
Date libero sfogo alla vostra fantasia cercando di riprodurre dei piccoli mostriciattoli, brutti da vedere ma deliziosi da gustare.

 

Non ci resta che augurarvi…
BUON HALLOWEEN E BUON APPETITO!🎃