Condimento per grigliate con aglio nero gourmet

Ferragosto ormai è alle porte! Se hai deciso di passare questa giornata con amici o parenti e di cucinare una buona grigliata, abbiamo qualche utile suggerimento da darti.
Una grigliata che si rispetti va sempre accompagnata con delle salse che esaltino i sapori della carne.
Per questo, oggi ti proponiamo la ricetta per un condimento alternativo della classica grigliata, con l’aggiunta del nostro ingrediente speciale: l’aglio nero gourmet!

Ingredienti

• 200 ml olio evo,
• 80 ml Aceto di vino bianco,
• 1 spicchio Aglio Nero Gourmet,
• q.b. Prezzemolo,
• q.b. Sale,
• q.b. Pepe nero.

Preparazione

Per questa ricetta avremo bisogno di un barattolo di vetro con un coperchio piccolo, da circa 500 ml ben pulito.
Prendere l’olio evo ( extravergine di oliva ) e metterlo nel barattolo, unire l’aceto, un pizzico di sale, il pepe nero, lo spicchio d’aglio nero gourmet schiacciato ed il prezzemolo.

Agitare vigorosamente il barattolo per creare un’emulsione cremosa e perfetta per condire le grigliate ma anche insalate di ogni genere.
Potete aiutarvi sia per la preparazione, che per la stesura del condimento, con un pennello da cucina.

Questa emulsione può essere utilizzata ogni volta che vogliamo, basterà conservarla in dispensa in una bottiglia ( dopo aver tolto l’aglio ) oppure nel barattolo stesso.
Ogni volta che utilizzeremo il condimento per grigliate dovremo agitarlo in modo che gli ingredienti si emulsioneranno nuovamente tutti insieme. Ottimo anche per le verdure crude e pinzimoni.

Buona grigliata!