Patate gratinate all’aglio nero gourmet

Una ricetta con ingredienti semplici e vari, che stuzzicano il palato anche dei più giovani!

Ingredienti per 4/6 persone

• 3 cucchiai di burro,
• 3 cucchiai di farina,
• 1 – 1 ½ cucchiaini di sale,
• un pizzico di pepe,
• 450 ml di latte,
• 120 gr di formaggio cheddar grattugiato,
• 700 gr di patate sbucciate affettate sottilmente,
• 30 gr di cipolla tritata,
• 3 spicchi d’aglio nero gourmet, tritati finemente.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 190°.

In una pentola capiente, sciogliere il burro a fuoco basso. Mescolare la farina, il sale e il pepe ed amalgamare bene sino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungere gradualmente il latte. Portare ad ebollizione, cuocere e mescolare per circa 2 minuti o fino a quando non si addensa. Togliere poi dal fuoco.

Mescolare 100 gr di formaggio fino a quando non si scioglie. Aggiungere le patate, l’aglio nero e la cipolla.

Trasferire in una teglia precedentemente unta (circa di queste dimensioni: 28x18x4 cm). Coprire infine con il formaggio cheddar rimanente (20 gr).

Coprire e cuocere per un’ ora. Cuocere nuovamente senza coperchio per 30-40 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.

Buon appetito!