Spesso sentiamo dire che “siamo ciò che mangiamo”…chi non vorrebbe svegliarsi un giorno con i poteri ma soprattutto con l’energia di un supereroe?! Abbiamo quello che fa per voi: un piatto super salutare, delizioso e semplicissimo da realizzare.
Ingredienti per un’insalatona:
- 40 g di quinoa,
- 200 ml di acqua,
- 3 spicchi di aglio nero tagliati finemente,
- una manciata di spinaci freschi,
- una manciata di prezzemolo fresco,
- 2 ravanelli affettati, un quarto di avocado tritato,
- semi di zucca e di girasole q.b.
Per il condimento: 1 cucchiaio di aceto di mele biologico crudo e non filtrato, 3 cucchiai di olio evo biologico, 1 cucchiaino di miele, ½ cucchiaino di senape, sale e pepe a piacere.
Preparazione
Mettete la quinoa in un setaccio e sciacquatela sotto l’acqua corrente fredda.
Riempite una casseruola con 200 ml di acqua, aggiungete la quinoa e portate a ebollizione, quindi posizionatevi il coperchio e fate sobbollire per 15 minuti o fino a cottura. Scolate e lasciate raffreddare.
Unite tutti gli ingredienti dell’insalata con la quinoa in una ciotola e mescolateli per poi condirli.
Buon appetito!