Pollo al forno con salsa all’aglio nero: un’esplosione di sapori

Questo secondo piatto è un tripudio di sapori grazie all’intensa nota dell’aglio nero, che conferisce al pollo una marcia in più. La salsa all’aglio nero, dolce e leggermente piccante, si sposa perfettamente con il succo di limone e il miele, creando un contrasto unico. Il tutto viene esaltato dalla cottura al forno, che renderà la carne succosa e dorata. Vediamo insieme la ricetta!

 

Ingredienti

• 4 petti di pollo
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 4 spicchi di aglio nero gourmet
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire

 

Preparazione

Prendi i petti di pollo, tagliali a metà in modo da ottenere degli spessi tranci, e mettili in una ciotola.
In un frullatore, metti gli spicchi di aglio nero gourmet, l’olio d’oliva, la salsa di soia, il miele, il succo di limone, il sale e il pepe. Frulla tutto fino a ottenere una salsa omogenea. Versa la salsa ottenuta sulla carne di pollo e massaggiala delicatamente, in modo che si impregni del sapore dell’aglio nero.
Copri la ciotola con una pellicola trasparente e lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 1 ora, ma preferibilmente per tutta la notte, in modo che si insaporisca bene.
Prendi una teglia da forno e foderala con carta da forno. Disponi sopra i tranci di pollo marinato. Preriscalda il forno a 180°C e cuoci il pollo nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando risulterà cotto e dorato.
Una volta cotto, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per qualche minuto. Spolvera il prezzemolo fresco tritato sulla carne per guarnire e servi il pollo al forno con salsa all’aglio nero accompagnato da verdure grigliate o un contorno a tua scelta.

Buon appetito!