Biscotti di Halloween con aglio nero e gocce di cioccolato

Dei biscotti mostruosi perfetti per il giorno di Halloween. Semplici da fare, buoni da gustare e divertenti da decorare!

 

Ingredienti per 25 biscotti circa

Per la frolla:

• 150 gr di farina
• 75 gr zucchero
• Un pizzico di sale
• 2 tuorli
• Scorza grattugiata di ½ limone
• 90 gr di burro
• Gocce di cioccolato
• 4/5 spicchi di aglio nero

Per la glassa:

• 2 albumi
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 240 gr di zucchero a velo
  Colorante alimentare arancione, verde, nero, bianco…

 

Preparazione

Iniziamo dalla frolla: disponiamo la farina a fontana e ci inseriamo al centro i due tuorli, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale. Compattiamo gli ingredienti.
Uniamo successivamente il burro a pezzi a temperatura ambiente e impastiamo energicamente fino a formare un panetto compatto. Inseriamo a questo punto l’aglio nero tagliato precedentemente molto finemente e le gocce di cioccolato.
Ricopriamo il panetto con della pellicola e lo lasciamo riposare in frigo per mezz’ora circa, in modo che il burro si rapprenda. Terminata l’attesa stendiamo il panetto sopra un velo di farina e, con l’aiuto di formine a tema Halloween, tagliamo i biscotti. Inforniamo a 180°, nel forno già arrivato a temperatura, per 10-12 minuti.

Nel frattempo, prepariamo la glassa: montiamo a neve gli albumi con il succo di limone e pian piano aggiungiamo lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
Suddividiamo la glassa in tanti recipienti quanti sono i colori che vogliamo preparare e aggiungiamo in ognuno qualche goccia di colorante.

A questo punto non ci resta altro che decorare i nostri biscotti per poi lasciarli asciugare qualche minuto.

Dolcetto o scherzetto? Decisamente dolcetto!