Le pannocchie alla griglia sono un contorno alternativo, buono e leggero, che in occasione del barbecue non può di certo mancare. La versione che ti proponiamo oggi prevede l’aggiunta del prelibato aglio nero a fine cottura.
Ingredienti:
- 2 pannocchie di mais
- 2 cucchiai di burro
- 3 spicchi di aglio nero gourmet
Preparazione:
Per prima cosa ti consigliamo di mettere a bagno il mais con la buccia in acqua per almeno 30 minuti. Questo procedimento impedisce al mais di bruciarsi sul barbecue, aggiunge umidità e permette al mais di cuocere al vapore perfettamente all’interno.
Nell’attesa prepara il burro all’aglio che andrà spalmato a fine cottura. Trita finemente gli spicchi di aglio nero e mescolali con il burro.
Una volta passati i 30 minuti di ammollo, adagia le pannocchie sul barbecue caldo e continua a girarle di tanto in tanto. Vedrai le foglie annerire, ma non significherà che il mais all’interno starà bruciando.
Per capire quando la pannocchia è cotta prova a schiacciarla leggermente; se è morbida vuol dire che è pronta.
Al termine della cottura puoi togliere le foglie e spalmare il burro all’aglio sul mais.
Buon appetito!